一、梅菜扣肉 “梅菜扣肉”精选梅菜干芯,在清水中浸泡至爽口、淡口,把梅菜切成若干段备用,选五花肉,将五花肉皮刮干净,上汤锅煮透捞出,趁热在皮上上一层老抽...
惠州又称为“惠州贡菜”。乡间民用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成,色泽金黄、香气扑鼻,清甜爽口,不寒、不燥、不湿、不热,不仅可独成一味菜,又可...
制作梅菜扣肉的第一步,煮五花肉。将五花肉块冷水放入锅里,放进几片生姜,煮个20分钟左右。当锅上面出现了浮沫,需...
7.梅干菜浸泡后要清洗几次,将梅干菜中的灰尘和杂质全部冲洗干净。然后把梅菜都切成块。往锅里倒少量油。油热后,加...
Hello!我是过年过节时必有的一道硬菜,梅菜扣肉。梅菜扣肉的秘诀:一煮二煎三蒸。软糯可口,搭配梅菜的滋味,罪恶感来不及涌出,就被幸福感掩盖。学会这道硬菜,...
梅菜扣肉的正宗做法比较复杂,需要一步步来,开始的时候要准备500克五花肉,五花肉质量要好,最好是肥瘦相间的三层...
梅菜蒸鱼:将梅菜泡发,洗净,切碎;鱼洗净,用料酒、生抽、姜片腌制片刻;将梅菜铺在鱼身上,上锅蒸熟,最后淋上热油,撒上葱花、香菜即可。梅菜煲汤:将梅菜泡发...
1、梅干菜我最好是免洗的,沙子较少,盐分也较少。如果大家买的是一般的梅干菜,那么就一定要仔细进行清洗,会有很...
正宗梅菜扣肉的做法已经完成了,我们一定要冷水下锅,当水蒸气上来之后梅干菜就快好了,当你闻到比较浓郁的香味你会...
梅菜扣肉的做法 步骤step 1 选用层次分明的三层五花肉 步骤step 2 切成合适于自己碗大小的块,我600克猪肉分成两块 ...
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