津味锅巴菜(天津人叫嘎巴菜)是天津独有的地方传统风味小吃,由山东煎饼演变而来。早年在天津谋生的山东人,常把绿豆煎饼(天津人称为嘎巴)切成细条,拌入制好的...
十五年前在小关医院不远有家董记号锅巴菜好吃,嘛时去锅巴都是热的,辣子又辣又香,后来听说董老板出车祸干不了了,...
想要品尝正宗的北京美食,除了烤鸭、炸酱面、羊蝎子等名菜之外,锅巴菜绝对是不容错过的一道美食!锅巴菜,又称炒米饭,是北京的一种传统小吃。正宗的锅巴菜要选用...
在天津,有名的锅巴菜有:大福来、真素诚、马记富来、二李锅巴菜。而在每个天津人心里都有一家自己最耐吃的锅巴菜。...
天津的锅巴菜,在口语中称为"嘎巴菜",实际也是锅巴羹,炒肝加蒜水,锅巴菜一定要加香菜、辣子。而且是辣糊才有味儿。这是一种用纯素的卤子(用清油煸茴香、葱姜末...
关于锅巴菜的来源,说清乾隆年间水泊梁山菜园子张青的后人张兰,从山东来天津在三岔河口附近开了家煎饼铺,乾隆爷下...
鸡片锅巴是一道创新的菜肴,它是传统老菜锅巴肉片和豆汤脆米饭的组合。原来的猪里脊被转化成鸡胸肉,然后洒上刀剑荔...
就在气象台路附近,四平道口,55中学门口,门口的煎饼果子也特别好,羊骨头汤和面,添加大料粉,特别香,主要是公厕...
第二款来自天津的美食是锅巴菜。锅巴菜以煎脆的锅巴为主材,配以肉丝、虾仁、豆芽等多种食材,口感独特。锅巴菜出品良好,色、香、味俱佳,且份量十足,十分受人欢...
炸糕到手立马旋了一个,这东西一定要趁热才好吃,真的就是外焦里嫩!然后豆沙也不是那种齁甜的!酥脆的外壳里面是软...
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